529064.jpg
Tein tiistaina mansikkalettukakkua mutta unohdin ostaa mansikoita sinne väliin joten välissä on sitten mansikka-vadelmahilloa ja kermaa. Oli muuten tosi hyvää, vikasta palasta tuli tappelu! ;-)

  • 4 munaa
  • 1 l maitoa
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl suolaa
  • 3/4 öljyä

     kakun väliin   

  • 400g mansikkahilloa
  • ½ l mansikoita  

      kakun pinnalle

  • 2 dl mansikoita,kermaa tai vaahdotettua vaniilikastiketta. 

Riko munien rakenne rikki kulhossa.Lisää maito ja vehnäjauhot hyvin sekoittaen.Lisää suola ja öljy.Sekoita tasaiseksi taikinaksi.Nosta viileään turpoamaan tunnin ajaksi.Paista taikinasta pannulla lettuja molemmin puolin.Anna jäähtyä.Leikkaa mansikat viipaleiksi.Kokoa kakku levittämällä väliin ohuesti mansikkahilloasekä mansikkaviipaleita.Koristele pinta mansikkaviipaleilla sekä kerma-tai vaniilivaahdolla.Kakkuun kannattaa se kermavaahto pistää pyöräyttämällä että siitä tulee semmoinen pallo tee niistä ympyrä ja pane niiden keskelle mansikan puolikkaita.

tulee 16 lettua.


Tämän ohjeen nappasin Susan herkuista. En ole vielä kokeillut mutta kuullostaa hyvältä!