Meillä kävi eilen miehen kummit kylässä ja päätin tehdä hedelmäkakun kun en ole sellaista koskaan aiemmin tehnyt. Kakusta tuli oikein pikakakku, kun perjantaina jouduin tekemään pohjan kiireessä ennen töihin lähtöä ja yhdeksän jälkeen illalla sitten täytin sen kun tulin töistä. Lauanataina suunnittelin koristelevani kakun kaikessa rauhassa ennen vieraiden tuloa, mutta kesken aamutoimien soi ovikello ja vieraat paukkasivat sisään. Ei muuta kun äkkiä hedelmät kakun päälle ja kermat reunoille. Jälki onkin taas sen näköistä että paremmasta väliä. En edes ehtinyt pursottamaan kermaa, sen kun vaan lätkin sen kakun reunoille.
Pohjana 3 munan sokerikakkupohja johon laitoin pikkasen kaakaojauhetta. Ostin uuden pienen irtopohjavuan ja tämä taikina määrä oli juuri sopiva siihen. Täytteeksi laitoin vaniljalla maustettua rahkaa ja persikan paloja. Päälle persikoita, kiiwiä ja hyytelösokeria ja reunoille kuohukermaa. Tarkoitus oli asetella persikat ja kiiwit kauniimmin, mutta tästä tuli nyt tälläinen. =)
Kommentit