Löysin tämän herkullisen marjapiirakan ohjeen Apu-lehdestä eilen, kun oltiin isän luona kylässä. Olin ajatellut tehdä piirakkaa sunnuntain jälkkäriksi ja tämä ohje oli tosi hyvä löytö! Yleensä en löydä lehdistä mitään käyttökelpoisia ohjeita. Alunperin tämä taitaa olla Hei, me leivotaan ohjelmasta, ainakin reseptin vieressä olleesta mainoksesta päätellen. Tosi helppo ja nopea tehdä ja ennenkaikkea tosi hyvää! Pieniä muutoksia tosin tein ohjeeseen, koska kaapista ei löytynyt kaikkea tarpeellista. Vaniljajugurtin korvasin hedelmäjugurtilla ja vehnäleseet kaurahiutaleilla. Täytteeseen käytin mustikoita sekä puolukoita. Ja mikä parasta, tähän tuli kookoshiutaleita! =)
Ohje:
Pohja:
2 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl ( 100 g ) margariinia
1 dl (vanilja) jugurttia tai piimää
2 dl vehnäjauhoja
½ dl vehnä- tai ruislesettä
1 tl leivinjauhetta
½ tl hienonnettua kardemummaa
Täyte:
3-4 dl mustikoita, vadelmia tai puolukoita
Pinnalle:
½ dl ( 50 g) margariinia
½ dl sokeria
2 dl kookoshiutaleita
1 tl vaniljasokeri
Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sekoita munat ja sokeri esim. puuhaarukalla. Lisää rasvasula sekä jogurtti ja sekoita tasaiseksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan ( halk. 25-27 cm ). Ripottele päälle marjat. Sekoita rasvasulan joukkoon sokeri, kookoshiutaleet ja vaniljasokeri. Ripottele seos marjojen päälle. Paista piirakkaa uunin alaritilätasolla 25-30 minuuttia riippuen vuoan koosta.
Kommentit