Tein itselleni kakun jonka väliin laitoin Kinuskikissan mainioilla ohjeilla tehdyt laku- ja sitruunamousset. Sitruunamousseen tein pieniä muutoksia, koska kaapista ei löytynyt kaikkia siihen tarvittavia aineksia. Liatn ohjeen siksi vielä tännekkin. Pohjana kakussa oli 6 munan sokerikakkupohja ja kostutus maidolla. Reunoilla marsipaani- ja sokerimassasta tehdyt reunukset ja pursotuykset olivat vispikermaa. Koristelaatta jonka teksti joku lähmänäppi onnistui sotkemaan (siis minä itse) on sokerimassaa ja marsipaania. Muutama koristehelmi vielä pinnalla.
Reunakoristukset olivat siis tällaiset.
Sitruunamousse:
3 liivatetta
1/2 sitruunan kuori ja mehu (n. 3 rkl)
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl veriappelsiinijugurttia
1/2 prk maitorahkaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 valkuaista
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Sekoita keskenään tuorejuusto, jugurtti,( tai vaniljakastike) rahka, sitruunankuori ja sokerit. Vaahdota valkuaiset. Kiehauta sitruunamehu ja sulata liivatelehdet siihen. Sekoita täytteeseen. Lisää lopuksi valkuaisvaahto nuolijalla varovasti sekoittaen. Kaada vuokaan ja hyydytä jääkaapissa.
Sitten meillä oli tarjolla myös näitä:
Eli kinkkurullia kaupantaikinaan tehtynä, täytteenä ruohosipulituorejuustoa, kinkkusuikaleita sekä juustoraastetta.
Sekä vaniljasilmäpullia. Näiden ohjeen laitan myöhemmin!
Kommentit