Ajattelin tehdä kerrankin kahvipöytään jotain muuta suolaista tarjottavaa kun aina niitä samoja piirakoita tai pastejoita. Selailin blogeja ja löysin Kulinaristin sivuilta hyvän muffini ohjeen jota sitten vähän muokkasin omaan makuun paremmin sopivaksi. Näistä tuli aika juustoisia joten mozzarellaa voisi olla ehkä hitusen vähemmän? Mutta tosi hyviä ovat, suosittelen!
n. 20 kpl pienissä muffinipapereissa
125 g kuutioitua mozzarellaa
½ paprika kuutioina
reilu puolipussia pizzakuutioita
2 kananmunaa (+1 rkl sokeria)
1 tlk ruokakermaa
1/2 dl öljyä
4 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl kuivattua oreganoa
Suolaa ja mustapippuria
Juustoraastetta
Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa sokeri ja munat, sekoita öljyn ja ruokakerman kanssa. Yhdistä kaikki muut ainekset varovasti mutta huolellisesti sekoittaen.
Jaa muotteihin ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.
Kommentit